• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
  • Envidia Cocina
  • Youtube

Cocina en Video

Recetas fáciles, rápidas y deliciosas

  • Inicio
    • Bienvenidos
    • Recetas Sin batidora eléctrica
    • Recetas Sin Horno
    • Deliciosas recetas con sobras
    • Cómo cocinar patatas
    • Cómo decorar Tartas
  • Trucos de Cocina
    • Tabla de equivalencias de MEDIDAS internacionales
    • Consejos para la CONSERVACIÓN de los alimentos
    • Clasificación de la Harina
    • Ingredientes básicos
    • Recetas para Bajar de peso
    • Propiedades del chocolate
  • Básicos
    • Sin GLUTEN ( Celíacos )
      • Clasificación de alimentos por GLUTEN
    • Sin LACTOSA
    • Sin HUEVO
    • Dieta sana (corazón)
    • Vegetarianos
      • Veganos
  • Entrantes
    • Aperitivos, tapas y pinchos
    • Aperitivos con pan
    • Salsas, recetas
    • Pizzas … hacemos una pizza?
    • Ensaladas
    • Queso
    • Huevos
    • Empanadas
    • Un capricho por menos de 3 euros
  • Plato Principal
    • Pescado
    • Marisco
    • Pollo
    • Carne
    • Guarniciones
    • Pan
    • Pasta
    • Arroz
    • Curso de Sushi
      • Arroz para Sushi o Arroz Gohan | Curso de Sushi | Lección 1
      • Tortilla para Sushi o Tamago no Sushi | Curso de Sushi | Lección 2
      • Sushi o Nigiri Sushi | Curso de Sushi | Lección 3
      • Makis : Hosomakis | Curso de Sushi | Lección 4
      • Onigiris de Pingüino y Panda | Curso de Sushi | Lección 5
    • Legumbres
    • Verduras
    • Patatas
    • Plato principal
  • Postres
    • Flan
    • Frutas
    • Cremas
    • Bizcochos
    • Cupcakes y muffins
    • Pasteles
    • Tartas
    • Tartas sin horno
    • Chocolate
    • Batidos y bebidas
    • Ideas fáciles
  • Recetas
    • Salsas y cremas básicas
      • Salsas
    • Recetas Rápidas
    • Recetas de Microondas
    • Cocina Gallega
    • Cocina Internacional
    • Recetas ¡Qué Envidia Cocina!
    • Recetas al Horno, más fácil
    • Halloween, Samaín
    • San Valentin
  • NAVIDAD
    • Menús de Navidad
    • Dulces de Navidad
    • Ideas para ahorrar en NAVIDAD

Brochetas de pollo

30 septiembre, 2017 Deja un comentario

Os invito a preparar unas deliciosas brochetas de pollo. Están muy ricas y además puedes hacerlas también con pavo, cordero, ternera, cerdo… Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla. Seguro que te resultará muy útil cuando te apetezca un pincho rápido…

Versión en PDF:          Brochetas de pollo   CEN

Dedicación:       10   minutos

Cocción:           8   minutos

Cantidad         6    pinchos

 

Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 100 g de panceta
  • Medio pimiento verde y medio pimiento rojo
  • 6 tomates tipo Cherry
  • Perejil, aceite de oliva
  • Pimienta y pizca de sal
  • 6 brochetas de madera

 

Preparación

  1. Comenzamos lavando y secando los tomates Cherry. Cortamos en tacos grandes la panceta y los pimientos. Cortamos en tacos grandes la pechuga, espolvoreamos por encima perejil picado, pimienta y pizca de sal, removiendo hasta que quede impregnada toda la pechuga. Dejamos reposar una hora para que tome sabor.
  2. Montaje de los pinchos: Comenzamos pinchando un taco de cada ingrediente intercalándolos entre sí. Un taco de pimiento rojo, pollo, panceta, pollo, pimiento verde, pollo, panceta, pollo pimiento rojo, pollo, panceta, pollo, pimiento verde y finalizamos con un tomate Cherry. Haremos lo mismo con las demás brochetas.
  3. Asado: Ponemos a calentar una sartén o plancha con un chorro de aceite de oliva, repartiéndolo por toda la plancha con ayuda de papel de cocina. Cuanto la plancha esté bien caliente colocaremos los pinchos. Cocinaremos unos 2 ó 3 minutos por cada lado, dándole la vuelta a medida que se vayan cocinando. Intercalaremos los pinchos del centro con los de los bordes para que se asen por igual.
  4. Retiramos y servimos con la guarnición que más nos guste: patatas, arroz, ensalada… o simplemente con un buen pan de leña. Los tomates Cherry se calentarán ligeramente, conservando su frescor…

 

Más detalles de la receta

  • La plancha o sartén deben estar bien calientes y debemos cocinar a fuego alto, para que se asen las brochetas en lugar de cocerse. Estas planchas suelen calentarse más por el centro que por los bordes. Intercalaremos los pinchos del centro con los de los bordes para que se asen por igual.
  • Podemos hacer las brochetas con muchos más ingredientes: pollo, pavo, cordero, ternera, pollo, langostinos, mejillones, chorizo…
  • Estas brochetas también pueden asarse en barbacoa.

Video receta paso a paso 3

Te recomendamos estas recetas para ir abriendo boca:

Comparte esto:

  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)

Relacionado

Etiquetas: aperitivo, cómo cocinar, cómo hacer, paso a paso, receta de cocina, receta tradicional, sin horno, Tonio Cocina, tutorial Categorías: Aperitivos, tapas y pinchos, Cocina internacional, Plato principal, Pollo, Principiantes, Recetas para Bajar calorías, Salsas básicas, Sin batidora eléctrica, Sin GLUTEN, Celíacos, Sin Horno, Sin HUEVO, Sin LACTOSA (el azúcar de la Leche de mamíferos)

Interacciones del lector

Dejar un comentario Cancelar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

sidebar

Blog Sidebar

Buscador

Suscríbete ¡es GRATIS!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=31&v=Vbp3jCwc468

Traductor de Google

Tonio Cocina

⚡️ Sigueme aquí ⚡️

Recetas destacadas

Tarta helada de fresa

Tarta helada de fresa

Bombones músicos para el 14 de febrero

Bombones músicos para el 14 de febrero

Tarta helada de turrón y caramelo | receta sin horno

Tarta helada de turrón y caramelo | receta sin horno

Tarta de la Abuela, receta tradicional sin horno

Tarta de la Abuela, receta tradicional sin horno

Tonio Cocina | Libro digital gratis (eBook)

Tonio Cocina | Libro digital gratis (eBook)

Tronco fácil de Navidad

Tronco fácil de Navidad

Canapés variados 2018 | Aperitivos fríos para Navidad

Canapés variados 2018 | Aperitivos fríos para Navidad

Cupcakes básicos de vainilla y chocolate

Cupcakes básicos de vainilla y chocolate

Gracias por compartir

Participo en:

Categorias

  • Aperitivos, tapas y pinchos
  • Batidos y bebidas
  • Canapés
  • Carnaval
  • Celíacos, sin Gluten
  • Cerdo
  • Cereales
  • Chocolate
  • Cocina gallega
  • Cocina internacional
  • Cómo decorar tartas
  • Con pan
  • Cumpleaños
  • Curso de Sushi
  • Deliciosas recetas con sobras
  • Desayuno
  • Dulces de Navidad
  • En Horno, más fácil
  • ENAMORADOS
  • Ensaladas
  • Flan
  • Frutas
  • Frutos secos
  • Halloween, Samaín
  • Huevos
  • Leche
  • Menús de Navidad
  • Merienda
  • Microondas
  • Miel
  • Nata líquida (crema de leche)
  • Navidad
  • Pan
    • Empanadas
    • Masas
    • Pizzas … hacemos una pizza?
  • Pascua
  • Plato principal
    • Arroces
    • Carne
    • Guarniciones
    • Legumbres
    • Pasta
    • Patatas
    • Pescado
      • Marisco
    • Pollo
    • Verduras
  • Postres
    • Bizcochos
    • Cremas dulces
    • Cupcakes y muffins
    • Pasteles
    • Tartas
    • Tartas sin horno
  • Principiantes
    • Recetas con Envidia Cocina
  • Queso
  • Recetas para Bajar calorías
  • Recetas Rápidas
  • Salsas básicas
  • Salsas, recetas
  • Sin batidora eléctrica
  • Sin GLUTEN, Celíacos
  • Sin Horno
  • Sin HUEVO
  • Sin LACTOSA (el azúcar de la Leche de mamíferos)
  • Tips y consejos
  • Un capricho por menos de 3 euros
  • Veganos
  • Vegetarianos

Footer

Hola a todos, ante todo muchas gracias por visitar mi blog. Me llamo Tonio y soy de Pontevedra (España).

Una de mis grandes pasiones es la cocina, pasión que comparto con mi mujer María. Juntos formamos parte de este proyecto llamado Tonio Cocina.

Este proyecto consta del canal de vídeos de youtube Tonio Cocina, de este blog y de todas las redes sociales.

A esta página le hemos dedicado y le dedicamos, todo el tiempo que podemos, que ojala fuese más, tratando de hacerla lo más amena y aprovechable posible.

Cada receta podrás encontrarla en su versión escrita, y su vídeo, para llevártela a la cocina.

Por esto espero que te guste, ya que está hecho con mucho cariño.

Para cualquier consulta o sugerencia podeis usar los comentarios que hay debajo de las recetas o en mi canal de YOUTUBE.

También en las redes sociales Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter y Google+

Página instalada y modificada por: Angelo Dicaba

© 2011-2018 Cocinaenvideo.com