Bizcocho de yogur sin batidora (con chocolate)

Aquí tenéis la receta del bizcocho de yoghurt y naranja con chocolate troceado, ideal para tartas. Es un bizcocho con un sabor que hace que este pastel esté delicioso.Luego podremos utilizarlo como base para tartas o muffins, añadiéndole por encima un glaseado.

Versión en Pdf:  Bizcocho de naranja con chocolate troceado CEN

 

                          Dedicación:              5    minutos    (no necesita batidora eléctrica)

                          Cocción:                   40  minutos de horneado  

                          Cantidad:                 4-6   raciones.

Ingredientes

• 3 huevos medianos  a temperatura ambiente
• 1 yogurt natural a temperatura ambiente = 125 ml = media taza
• 2 medidas del yogurt de azúcar = 200 g = 1 taza
• 3 medidas del yogurt de harina de repostería = 200 g = taza y media
• 1 sobre de levadura en polvo  = 16 g = una cucharadita
• 1 medida del yogurt de aceite de oliva suave o de girasol = 125 ml = media taza
• la ralladura de una naranja
• unos 100 g de chocolate de cobertura al 50 – 60 % de cacao

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 Preparación

1. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC  y ponemos todos los ingredientes encima de nuestra mesa de trabajo. Preparamos un molde de unos 20-21 cm colocando papel de hornear en la base y untando los bordes con aceite o mantequilla. Rallamos la naranja y con un cuchillo troceamos el chocolate. Para esta receta no necesitamos batidora eléctrica, pero podemos usarla si queremos. Vaciamos el yogurt en otro envase y reservamos. Utilizaremos el envase del yogurt como medida para los demás ingredientes.
2. En un bol batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el yogurt y mezclamos bien.  A continuación y mezclando con ayuda una espátula o cuchara, vamos incorporando la harina pasada por un colador (tamizada)  y mezclada con la levadura. Después de la harina incorporaremos el aceite y mezclamos con la cuchara. Iremos incorporándola por partes y  removemos hasta que queden bien mezclados los ingredientes. Por último añadimos la ralladura de naranja, el chocolate troceado y removemos.
3. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 40 minutos a 180ºC. Pasados los 40 minutos pinchamos el centro del bizcocho y si sale el pincho limpio, lo retiramos y dejamos que enfríe. Si todavía sale mojado la dejaremos 5 ó 10 minutos más, ya que esto dependerá del molde que utilicemos y del horno. Una vez que ha enfriado lo desmoldaremos y ya tenemos un delicioso bizcocho de naranja y chocolate listo para disfrutar en cualquier momento.

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