Lasaña de carne casera -
Esta lasaña es fácil de hacer no tan solo por los ingredientes, sino también porque utilizamos las placas precocidas (sin previo remojo). Solo necesitamos una salsa liquida y caliente que asegure la hidratación de las placas, y una fuente profunda para cubrir toda la lasaña con salsa.
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¿Qué necesitamos para 2-4 personas?
- 600 grs de carne de filete de ternera picada
- 80 grs. de jamón serrano (opcional)
- 1 cebolla, perejil, 2 dientes de ajo
- 8 cucharadas de tomate frito
- 200 grs.(16 lonchas finas) de queso semicurado
- 1 paquete de placas para lasaña ( recomiendo pasta precocida “Gallo” )
- 1/2 Litro de Leche
- 5 cucharadas de Harina
- 1 cucharada de margarina (opcional)
- Nuez moscada
Preparación:
- Sofreír muy picado la cebolla, ajo y perejil. Luego añadir el tomate y la carne. Se retira del fuego, se añade el jamón y se mezcla bien.
- Para la bechamel: Echamos en una tartera la leche y harina. Removemos con una varilla hasta que esté bien mezclado (sin grumos). Ponemos la mezcla al fuego, removiendo con una cuchara, hasta que notéis que la mezcla empieza a espesar (notareis mayor peso), apagamos el fuego y seguimos revolviendo un poco hasta que quede una textura cremosa. Añadimos salsa de hacer la carne, y el sofrito… para darle sabor a la bechamel. En vez de la salsa, podéis usar mantequilla y nuez moscada.
- Untar una fuente rectangular con margarina y echar tomate frito y bechamel.
- Poner una capa de pasta , capa de carne, capa de bechamel, capa de queso (yo recomiendo queso semicurado o curado que le da un toque muy sabroso). Repetir por este orden y finalizar con una capa de pasta y una de bechamel con queso picado por encima, y espolvoreamos nuez moscada.
- Lo metemos en el horno a 200º unos 15-20 minutos y listo (si veis que se os está tostando mucho el queso, podéis poner una capa de papel de aluminio por encima de la fuente ).
Recuerda:
- Esta lasaña es fácil de hacer porque utilizamos las placas secas (sin previo remojo). Solo necesitamos una salsa liquida y caliente que asegure la hidratación de las placas, y una fuente profunda para cubrir toda la lasaña con salsa.
- Esta es una receta para unas 4 raciones, para una cantidad menor, simplemente debes adaptar la cantidad de ingredientes.
10 Comentarios
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Qué puedo poner si no me ha quedado jugo de freir la carne?
Gracias
Hola Carmen, si no te ha salido jugo es porque quizá usaste una carne demasiado seca, pero no pasaría nada, podrías hacer la bechamel más líquida.
Si ya la tienes echa puedes licuarla más añadiendo más leche caliente, nunca fría, y removiendo hasta que quede menos espesa.
Si es por el sabor, no debes preocuparte, pues con un poco de nuez moscada o tomate frito se solucionaría. De todos modos al cocinarse en el horno se mezclan todos los sabores y te va a quedar una lasaña muy sabrosa.
Espero que se sirva de ayuda. Muchas gracias por tu consulta.
Un saludo.
yummy yummy se ve muy deliciosa muchas graz no sabia hacerla
Muchas gracias Mariely. Es un placer compartir estas recetas y con personas como tú, da gusto. No hay mejor recompensa.
Estamos en los primeros días de un nuevo año, lleno de renovadas ilusiones, para el que te deseo lo mejor.
Gracias y Feliz Año XD
Me gusto mucho la receta para hacer lasaña me han quitado un gran peso de encima con sus recetas puedo hacer lo que mas me gusta comer… muchas gracias por hacer esta pagina que me a servido mucho
Ángel, me alegra leer tu comentario. Es todo un detalle por tu parte que se agradece y mucho.
Hemos querido compartir una forma de hacer cocina de manera sencilla, sin complicaciones, para concentrarnos en lo que dices tu: EN DISFRUTAR COMIENDO.
Muchas gracias. Nos vemos.
me gusto la pagina…..
Hola María, siempre es un gusto oír un comentario como el tuyo ya que anima a continuar y ver que el trabajo realizado va por buen camino.
Muchas gracias por tu apoyo. Saludos.
hola k tal que excelente recetas en video ,,,,,,,,kiero saber como puedo descargar los videos de cada receta ,,,,,,,gracias
Hola Juan, no tengo la opción de descargar el vídeo pero sí puedes descargar la receta escrita e imprimirla. En ella encontrarás incluso más detalles de las recetas que en los vídeos, además de la cantidad exacta de los ingredientes que hemos utilizado. Puede servirte para llevar a la cocina y no olvidarte de ningún paso, pues aunque veamos el vídeo, a la hora de hacerla siempre se agradece la versión escrita.
Gracias por tu comentario. Un saludo.