Salsa de cebolla ,

Esta salsa va muy bien como acompañamiento a todos los mariscos y pescados en general: Langostinos, cigalas, rodaballo… tanto sean hechos en la plancha como cocidos.

 

• Picamos las cebollas en dados de 1 centímetro y las freímos en abundante aceite caliente. Removemos para que se suelten las láminas. Cuando este hecha añadimos el azafrán y medio vaso de vino blanco. Dejamos que reduzca, escurrimos y salpicamos el pan rallado removiendo bien.

 ¿Qué se puede hacer con la salsa de cebolla?

•  Va muy bien como acompañamiento a todos los mariscos y pescados en general: Langostinos, cigalas, rodaballo… tanto sean hechos en la plancha como cocidos. Después de probarla seguro que encontrarás más usos para ella.

 Sin gluten

• Si evitamos el pan rallado tendremos una receta  apta para las personas que tienen intolerancia al gluten, todos los ingredientes que utilizamos están libres de gluten.