Para imprimir esta receta haz click aquí = Canapés en pan de leña

 ¿Qué necesitamos?

• 1 barra de Pan de leña
• Aceite de oliva virgen extra (o suave 0,4º)

• 100 grs de jamón serrano
• 200 grs de queso semi-curado
• 100 grs de membrillo
• 1 lata pequeña de atún al natural
• 50 grs jamón cocido
• 2 huevos duros
• 8-10 langostinos cocidos
• Mayonesa, salsa de ajo, salsa cóctel…
• Lechuga, tomate, espárragos…

 Preparación:

• Vamos a preparar unos pinchos rápidos y sencillos con unos ingredientes caseros. Comenzamos cortando el jamón serrano y el queso semicurado en lonchas finas. Cogemos una barra de pan de leña, en este caso usaremos el “Pan da Vila”, un pan pontevedrés hecho con ingredientes naturales que está buenísimo. Lo vamos cortando en discos de centímetro y medio de ancho.
• Nuestro primer canapé lo hacemos de jamón serrano al que echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
• Preparamos otro con el queso semicurado o el que más os guste al que también echamos un chorrito de aceite.
• Continuamos con un mixto de jamón y queso.
• Cortamos un poco de queso y membrillo en bastoncillos y los vamos colocando intercalados sobre el pan.
• Podemos usar una gran variedad de ingredientes combinándolos con diferentes tipos de quesos y embutidos.

 ¿Como hacer canapés vegetarianos?

• Podemos hacer unos canapés vegetales utilizando lechuga, tomate, espárragos, judías verdes, pepino, pimiento, cebolla, etc, aunque también podemos hacer una combinación con atún, dados o filetes de pechuga de pollo, salmón ahumado, etc.
• Emplearemos una salsa fría tipo mayonesa sin huevo  o salsa de ajo para aliñarlos. El aceite de oliva o una especialidad de vinagre también nos ayudarán.