Tiramisú, sin huevo -
Esta receta es para los que quieren hacerse una deliciosa tarta tiramisú con crema de queso pero sin tener que utilizar el huevo. Rápida, sencilla y sin necesidad de horno.
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Para imprimir esta receta haz click aquí = Tiramisú sin huevo
¿Qué necesitamos?
- 200 ml de nata para montar
- 200 grs de queso tipo “mascarpone” o “Philadelphia”
- 400 grs de bizcochos de soletilla
- 1-2 cucharadas de azúcar
- 2 sobre de Nescafé o 200 ml de café hecho frío
- Cacao puro en polvo desgrasado
Preparación:
- En un recipiente mezclamos un vaso de agua con dos sobres de Nescafé y 1-2 cucharadas de azúcar o un vaso de café largo ya frío.
- En otro recipiente montamos la nata y añadimos el queso “philadelphia” o “mascarpone” y mezclamos bien. Incorporamos 3-4 cucharillas del café mezclando con suavidad y ya tenemos hecha la crema.
- En la fuente donde vamos a hacer el tiramisú hacemos una capa de bizcochos mojándolos en el café. Ponemos una capa de crema y con un colador espolvoreamos cacao en polvo.
- Hacemos una capa de bizcochos en sentido contrario al anterior ( es decir, si el anterior fue horizontal este es vertical ) añadimos otra capa de crema y espolvoreamos cacao.
- Tapamos con un film plástico y dejamos reposar un mínimo de 3 horas en la nevera y listo para saborear.
Opciones
- Esta receta hecha con Nescafé tiene un sabor suave a café pero si quieres realzar su sabor haz un café y déjalo enfriar, también puedes ponerle un licor al café (ron o amareto) si no lo van a comer niños.
- El cacao puro en polvo desgrasado que utilizamos está fenomenal para aquellas personas que están siguiendo una dieta y quieren aportar el sabor de cacao a la leche ya que tiene muy poca grasa saturada y prácticamente ningún azúcar.
- Si queremos presentarla como una tarta, es decir, poder darle la vuelta y espolvorear cacao por encima, adornar y presentar, antes de empezar a hacerla cubrimos con film transparente el interior de la fuente (para poder quitarla fácilmente) y empezamos con una capa de crema, cacao, luego los bizcochos, las demás capas finalizando con los bizcochos y al darle la vuelta podemos espolvorear cacao y presentarlo en una fuente plana.
Sugerencia
- Esta receta es rápida y como no lleva horno hasta los niños pueden ayudar a prepararla.
- Fue creada para servir de tentempié y hoy en día también se toma como tarta, está deliciosa.
10 Comentarios
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Felicidades y Muchas Gracias por tus Videos, por compartir tus recetas con todos y aparte nos explicas paso a paso muy claramente y con una tránquilidad genial!
Gracias! Bendiciones! Y más Éxito ! =}
Hola, muchas gracias por tu apoyo y por estas amables palabras que siempre ayudan a seguir adelante.
He intentado transmitir lo mejor posible la idea de que se pueden hacer recetas muy sabrosas de manera sencilla. Me alegra saber que estas recetas os están ayudando.
De nuevo gracias por tu apoyo.
Un abrazo.
Hola, ayer hice un flan de café como lo haces tú en el vídeo, solo que yo lo hice con medio litro de leche y medio litro de nata, y además en vez de usar los sobres preparados royal, le añadí cuatro huevos, y me ha resultado que no se me ha solidifacado, ¿porqué ? gracias.
Hola Raquel, lo que has hecho es un flan de huevo, lo que sucede es que la proporción que has usado no está bien y la manera de cocinarlo tampoco. Tienes dos opciones para hacer el flan, que te explico a continuación:
-La primera es usar los sobres de royal y usar el litro de nata o el 1/2 litro de leche y 1/2 de nata como dices tú con los demás ingredientes y hacerla cómo te explico en el vídeo, ya que sería un flan de nevera pues cuaja al enfriar.
-La segunda es hacer un flan de huevo y añadir el café al final antes de cocinar. Para ello te aconsejo que veas cómo hacer el flan de huevo en este enlace: http://cocinaenvideo.com/?page_id=329
Para usar huevos la proporción es de unos 120 ml de leche por cada huevo, además debe hacerse al baño maría unos 30 minutos para que cuaje. Si lo haces en el horno sería a unos 180º y si usas una tartera sería a fuego medio, sin que salpiquen las burbujas de agua, durante ese tiempo.
Si te surge alguna duda más aquí me tienes. Un abrazo.
Este domingo tengo que hacer una tarta de cumpleaños para mi marido y pensé en hacer mi primer TIRAMISÚ y no se me ocurrió mejor sitio para buscarla que en esta página.Seguro es un éxito.Un saludo
Hola Rosa, es todo un honor que escogieses esta página para hacer el tiramisú. Ya me contarás que tal te salió y un día tienes que animarte a enseñarme a hacer alguna de las delicias que tu haces. Un saludo a todos
bueno esta facien pero con cualquier galleta se puede aser
Hola, como casi todas las recetas en cocina, tu puedes personalizarlas a tu gusto. Podrías usar otro tipo de galleta tipo bizcocho como los sobaos, que son como magdalenas largas, bizcocho del que se usa para las tartas, etc. En la receta usamos estos porque son los que se suelen usar para el tiramisú. Gracias por tu comentario. Un saludo.
Hola me gusta mucho esta pagination, solo que tengo un problema no se que es nata o en dado su caso que puedo utilizar como nata. Gracias
Hola Leticia, la nata que empleamos es la crema de leche o heavy cream, dependiendo del país tiene diferentes nombres. Ya me contarás cómo te ha salido
Saludos.