Pizza de manzana y nueces.

 Para imprimir esta receta haz click aquí = Pizza de manzana y nueces

 ¿Que necesitamos?

• 1/2 kilo de harina
• Levadura de panadería para el 1/2 kilo de harina
• 1/2 litro de agua templada
• Aceite de oliva
• Sal
• Manzana, nueces, pasas.
• Azúcar

 Preparación:

• Deshacemos la levadura en medio vaso de agua templada, hacemos un hueco en el centro de la harina y vamos echándola poco a poco dentro. Amasamos un poco y añadimos un chorro de aceite de oliva, que le dará un sabor extra, y una pizca de sal.
• Mezclamos añadiendo el agua que se necesite hasta que nos quede una masa tirando a seca, es decir, que no se nos pegue a las manos o a la mesa. Una vez que esté bien amasada, la dividimos en 4 bolas y la tapamos con un paño para que no se reseque y la dejamos reposar unos 30-40 minutos para que suba.
• Después de reposar la masa, que habrá aumentado más del doble de su volumen inicial, cogemos una de las bolas y la estiramos para que nos sirva de base. Recuerda que hay que echar a menudo harina para que no se nos pegue la masa a las manos ni a la mesa, o ponemos un plástico entre el rodillo y la masa para estirarla.
• Extendemos masa, dependiendo del grosor que nos guste la base de la pizza,  sobre un trozo de papel de hornear (para que no se pegue) y la rellenamos con manzana en gajos finos, nueces, pasas y azúcar.
• La dejamos hornear durante unos 15 minutos a 200º, sin dejar de vigilarla, hasta que tenga el aspecto deseado.

 Recuerda…

• Medio kilo de harina, con su correspondiente levadura, da para hacer 4 pizzas individuales, por lo que si quieres hacer menos cantidad, sólo hay que re calcular las cantidades.