¿Qué necesitamos?

• 2 ó 3 muslos de pollo
• Sal
• 2 ó 3  cucharillas de curry
• 4 cucharadas de aceite

Preparación:

• Limpiar el pollo y trocearlo. Si se desea, suprimir la piel para que el pollo resulte menos graso.
• Poner el aceite en una cazuela o plato hondo, añadir 2 o 3 cucharillas de curri y mezclar.
• Bañamos los trozos de pollo en este adobo. Podemos cocinarlos directamente, o esperar un tiempo para que coja más sabor, en este caso echaríamos una cucharilla menos de curri.
• En una sartén o plancha ligeramente mojada en aceite de oliva, cocinamos el pollo hasta que esté dorado.
• Acompañar con la guarnición que deseemos: arroz en blanco, tallarines, fideos, puré de patata… mojada en la salsa que nos sobra de cocinar el pollo.

Para acompañar…

• Acompañar con la guarnición que deseemos: arroz en blanco, tallarines, fideos, puré de patata… mojada en la salsa que nos sobra de cocinar el pollo.

Otra variante sería…

• Poner un chorro de aceite de oliva en una cazuela, dorar los trozos de pollo y cuando tengan bonito color, incorporar una cebolla y una manzana picadas muy finas. Dar vueltas sobre el fuego hasta que empiece a dorarse.
• Añadir una cucharada de curri, mezclar y regar con un vaso de vino blanco. Dejar que se reduzca e incorporar un vaso de agua y un poco de azafrán o colorante. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 3/4 de hora.
• Servir los trozos de pollo regados con su salsa.