Huevos fritos

Cómo preparar unos huevos fritos en menos de 2 minutos y que estén en su punto tiene su truco. Si puedes conseguir unos huevos caseros, estarán más deliciosos si cabe.

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¿Qué necesitamos?

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 hojita de perejil
• 2 huevos ( Doña Yema- Gadis )
• sal

Preparación:

• Consejo: es conveniente sacar los huevos unos minutos antes de la nevera para que no estén demasiado fríos y no rompa la yema.
• Ponemos en una sartén unas 3 cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo aplastado y una hojita de perejil.
• Cuando el aceite esté caliente echamos los huevos a pocos centímetros de la sartén para que no rompan ni salpique, y una pizca de sal.
• Podemos echar aceite por encima a las yemas para que se hagan bien o dar la vuelta al huevo.
• Cuando estén a nuestro gusto los retiramos con la espátula.

Sugerencia

• Podemos acompañarlos con unos pimientos asados, patatas fritas, puré de patata, arroz blanco, tallarines…
• Salsa de yogurt y ajo
• Salsa de tomate y cebolla Dicaba.